Combinaciones Más Allá Del Grano Cafetal: Asesorando Estrategias de Diversificación en Sistemas de Café de Pequeños Productores en Nicaragua y México

Resumen

Existen 25 millones de caficultores de pequeña escala alrededor del mundo, quienes por varias generaciones han integrado la producción de árboles y miel en sus cafetales.  Así diversifican su agricultura, incorporando verduras en sus milpas (parcelas de maíz, frijol, calabaza como base) y al integrar una variedad de cultivos y cría de animales (e.j. gallinas) alrededor de su hogar.

Con estas prácticas, los caficultores definen sus formas de vida y medios de subsistencia familiar ya que, distintos tipos de diversificación agroecológica afectan la seguridad alimentaria, la equidad de género, fuentes de ingreso, y la resiliencia de la comunidad. Sin embargo, para el café, el mercado establece su precio, y los cafeticultores y cafetifultoras también enfrentan condiciones de alto riesgo por los cambios climáticos, y la inequidad del mercado. Así, los campesinos tienen que innovar al margen para crear estrategias que les permitan mejorar sus situaciones

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Un Camino hacia la Soberanía Alimentaria

El conocimiento sobre la diversificación agroecológica nos muestra un camino viable hacia la soberanía alimentaria para los productores que son excluidos de las decisiones sobre los precios de sus cultivos comerciales. Como principio fundamental, la diversificación practicada por los campesinos ayuda a disminuir el riesgo de sus campos, mejorar la fertilidad de los suelos, optimizar la productividad, generar fuentes alternativas de ingresos, y mejorar su dieta. Actualmente, la evidencia científica sobre el tipo de diversificaciones que forman estrategias diversificadas y cuales contribuyen a la seguridad alimenticia, equidad de género, y resiliencia climática es limitada. 

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Investigación Acción Participativa (IAP)

Para profundizar este conocimiento, la colaboración entre científicos, cooperativas de café, agricultores de pequeña escala y ONGs resultó en el diseño de una investigación acción participativa llamada “Asesorando Estrategias de Diversificación en los sistemas de café de Nicaragua y México.” Una colaboración multi-nacional diseñada para co-crear conocimiento sobre las actividades de diversificación (apicultura, milpa, etc.) y el impacto a los medios de vida de las familias caficultoras de diferentes combinaciones de estas actividades. Juntos construiremos conocimiento de los factores más importantes y las formas de apoyar efectivamente a los campesinos, y las cooperativas de café, al tomar decisiones sobre dónde invertir recursos, sean o no escasos.

La agroecología nos reúne como universidades, productores de café, cooperativas de café, y ONG’s para co-crear conocimiento por medio de un proceso social y participativo para el aprendizaje sobre las distintas estrategias de diversificación usadas por los campesinos que practican el cultivo del café de sombra. Creemos que colaborar entre todos nos permitirá entender mejor los impactos de distintas actividades de diversificación en las vidas de los campesinos, sus familias, y sus comunidades.